Sea, sun and beach paillote in Narbonnaise

Endlich Sommer... Die Zeit ist gekommen, um die Sonne zu spüren, die unsere Haut mit Vitamin D aufwärmt, und um im feinen Sand zu faulenzen. Hier in der Narbonnaise, an der Küste Okzitaniens, haben Sie die Qual der Wahl mit über 50 Kilometern Stränden, die sich hinter den prächtigen Massiven der Corbières oder La Clape offenbaren. Abends lässt man sich mit nackten Füßen im Sand in einer der zahlreichen Paillotes nieder, die diese geschützte und noch wilde Küste säumen... Und wenn der Luxus ganz einfach darin bestünde, eine Auswahl an frischen Produkten zu genießen, die gerade aus den Netzen der Fischer kommen, und das Meer ganz in der Nähe zu betrachten, dessen Reflexe sich im Licht der Abenddämmerung verändern? Wir haben diese mediterranen Paradiese, die besten Restaurants an der Küste und jede ihrer Stimmungen getestet. Sollen wir Sie an Bord nehmen? Ein Aufruf zum Träumen und in die Ferne, den Sie sofort entdecken sollten.

Lounge- und Zen-Atmosphäre im La Voile Blanche

Mit Blick auf das Meer, zwischen Gruissan und Narbonne-Plage, befindet sich hier eine Strandhütte, wie man sie liebt. Mit nackten Füßen im Sand oder auf der geräumigen Terrasse können Sie sich niederlassen und sich von der "Zen- und Naturatmosphäre", die hier herrscht, einhüllen lassen. Die hier und da verteilten Buddhas sind die Herren des Hauses und bringen uns in die ewige Gegenwart zurück: Wir fühlen uns wohl. Hier lässt es sich gut essen, nachdem man sich in einem Liegestuhl oder einem bequemen Strandbett für zwei oder drei Personen entspannt hat... Die Spezialität des Voile Blanche kommt direkt aus Brasilien: Churrascos, riesige Schwerter aus Fleisch oder Fisch, die auf der Plancha gegart werden. Man isst hier auch ein hervorragendes bretonisches Tatar, das aus Jakobsmuscheln mit Schalotten und Limetten besteht. Um das Ganze noch zu verfeinern, probierten wir "La route bleue", einen Weißwein vom Château Le Bouïs, einem Weinberg unweit des Strandes in La Clape. Und hier, wirklich, ist alles nur Ruhe, Luxus und Genuss

Trendige" Atmosphäre im Paparazzo

Das Paparazzo am berühmten Strand Les Chalets de Gruissan ist zu jeder Saisoneröffnung gut gefüllt. In dieser unumgänglichen Strohhütte des Badeortes trifft man ebenso viele Durchreisende wie Einheimische. Das ist noch untertrieben. Man kommt wegen des außergewöhnlichen Blicks auf das große blaue Meer, aber auch wegen der zweifellos festlichen Atmosphäre, die an der Küste einhellig geschätzt wird. Und dann isst man hier vor allem gut, zu vernünftigen Preisen, eine hausgemachte Küche aus frischen Produkten, die mit zwei Gütesiegeln ausgezeichnet wurde: Qualität Sud de France und Maître Restaurateur

Schickes" Ambiente im La Voile Rouge

Auf dem riesigen Strand von Narbonne-Plage hat das Voile Rouge seine Zelte für den Sommer aufgeschlagen. Ein Olivenbaum inmitten der weißen Sofas, eine Bar als zentrale Insel, Liegestühle mit Blick auf das Meer, auf denen man mit einem hausgemachten Cocktail faulenzen kann... Die Kulisse ist gesetzt. Eine Einladung zum Träumen für dieses Strandrestaurant, das eine raffinierte Küche mit frischen Produkten und Fisch anbietet. Und im La Voile Rouge wird nicht geschummelt: Die Fische werden vor dem Garen auf dem Tisch präsentiert. Der Pluspunkt? Eine mediterrane Küche, die sich durch einen asiatischen Touch auszeichnet: seine Spezialität Thunfisch-Tataki. Man betritt die Strohhütte über einen roten Teppich, sobald man den Parkplatz passiert hat. Alles ist geschmackvoll, von der Speisekarte bis zum Service, von den Weinen bis zur musikalischen Untermalung, die zur Reise in die Ferne beiträgt. Geburtstag hat das Voile Rouge am 13. Juli den berühmten Pariser DJ Stéphane Pompougnac eingeladen, um auf dem Sand zu tanzen.

Surrealistische" Atmosphäre bei Chez Biquet

Diese ungewöhnliche Strohhütte am Strand von Mouret muss man nicht mehr vorstellen. Biquet, der Besitzer und unbestrittene Star des Ortes, ist mit seiner Brille sehr trendy, was sich auch in der Dekoration seiner surrealistischen Strohhütte widerspiegelt. Hier herrscht eine idyllische Atmosphäre, und der Geist des Festes ist schon lange eingekehrt. Hier gibt es frischen Fisch, Austern aus Leucate, gegrillten Hummer, Messer auf der Plancha, eine mediterrane Küche, die die Sinne mit ihrer originellen Note belebt, die Sie auf der Terrasse oder mit den Füßen im Sand an einem der schönsten Strände der Küste von Aude entdecken können.

Traditionelle" Atmosphäre im Restaurant la Méditerranée

Es ist zwar keine Strohhütte, aber wir empfehlen Ihnen dieses traditionelle Restaurant wegen seiner außergewöhnlichen Lage und seiner Dekoration im Stil eines Ozeandampfers: Auf der Außenterrasse mit Blick auf das große blaue Meer genießen Sie Meeresfrüchte aus dem lokalen Fischfang. Das La Méditerranée ist ein unumgängliches Restaurant in Port-la-Nouvelle, in dem regionale Küche und mediterrane Traditionen garantiert sind.

Ungewöhnliche und musikalische" Atmosphäre im Salin de la Palme

Einfach nur überwältigt. Wir sind einfach überwältigt von der Saline de la Palme und ihrem Restaurant "Le Hameau des Sauniers", einem ungewöhnlichen Ort etwa 30 km von Narbonne entfernt, an dem Salz angebaut wird und... eine gewisse Lebenskunst unter Ausschluss der Öffentlichkeit in einer grandiosen Landschaft, im Herzen einer rosafarbenen und salzigen Erde zwischen Meer und Garrigue gepflegt wird. Man isst nicht gegenüber den Salinen, sondern ganz in der Nähe dieses natürlichen Rahmens. Die bodenständige, großzügige und frische Küche mit ihrer Weinkarte wird auf großen Holztischen im authentischen Stil serviert. Wir haben uns buchstäblich in die Dorade in Salzkruste verliebt. Und den atemberaubenden Blick auf die Salinen kann man im Sommer an den Abenden mit musikalischer Unterhaltung in der Strohhütte genießen. Zögern Sie nicht, nach dem Programm zu fragen.

Naturmomente" in La Palme

In diesem malerischen Weindorf zwischen Corbières-Massiv, Teichen und einer Lagune scheint die Zeit stillzustehen. Bei einem Spaziergang durch La Palme wird man sofort von der Ruhe des Ortes, den typischen kleinen Gassen, den bunten Portalen, hinter denen sich die Weinkeller befinden, und dem reichen Kulturerbe verzaubert. Hier offenbart sich ein mittelalterliches Tor, das sich demjenigen verbirgt, der sich nicht die Zeit nimmt, es zu sehen, dort dringt man in eine Kirche im Languedoc-Stil ein ... Und dann fährt man ein Stück weiter zu den alten Salinen, in einer Kutsche, die von einem Pferd gezogen wird, oder in einem kleinen Zug, um alles über die Geschichte des Salzes zu erfahren. Man macht eine Pause in der Bar à vins, um vor Ort die besten Weine der Region zu verkosten, oder genießt die lokalen Produkte in der Paillote, bevor man sich am fast wilden Strand von Le Rouet entspannt