Der Weinberg in der Narbonnaise ist allgegenwärtig. Er ist Teil eines der größten Weinbaugebiete der Welt, des Languedoc. Wohin man auch blickt, von Norden nach Süden, von Osten nach Westen, zeichnen sich die Landschaften der grünen Reben ab, majestätisch und stolz, die Hand des Menschen im Hintergrund. Von einem Terroir zum anderen sind die Reben vollgesogen mit der mediterranen Sonne, die sie nährt, und dem Wind, der ihnen diesen ausdrucksstarken Charakter verleiht. Mourvèdre, Macabeu, Grenache, Syrah, Carignan, Bourboulenc... sind die Namen der Rebsorten, von denen einer poetischer ist als der andere, sie laden zum Träumen und zu Geschmacksreisen ein. Die Narbonnaise beherbergt fünf tausendjährige Terroirs: Corbières, Clape, Fitou, Minervois und IGP Coteaux de Narbonne. Kein Wunder, dass sie als erstes Reiseziel im Languedoc mit dem Label "Vignobles et Découvertes" ausgezeichnet wurde, einer von den Ministerien für Tourismus und Landwirtschaft verliehenen Marke für Exzellenz. Um die hiesige Lebenskunst zu preisen und das zu feiern, was die Identität der Region ausmacht, verabreden wir uns an den Sonntagen1. und 15. Mai. Auf dem Programm stehen bukolische Spaziergänge durch die Weinberge und die Verkostung von raffinierten Nektaren, großen und schönen Weinen, unzähligen Nuggets, die Sie bei den lokalen Winzern finden können. Liebhaber feiner Genüsse, dies ist für Sie.

Der Wein hier ist ein Wein mit Charakter. Wie die Frauen und Männer, die ihn herstellen, mit Leidenschaft im Körper und in der Seele. Auch das ist es, was man in der Narbonnaise findet: eine authentische, wahre und aufrichtige Gastfreundschaft, die man bei den Winzern spürt. Und eine starke Identität, die des Weinbergs mit Meerblick, dessen Geschichte und jahrtausendealtes Wissen von Generation zu Generation weitergegeben werden. In der Narbonnaise steht die Qualität an erster Stelle, die Weine werden mit einem hohen Anspruch an Exzellenz und unter Einhaltung der Praktiken der nachhaltigen Landwirtschaft gekeltert: Rückkehr zu traditionellen Methoden bei der Handlese, Verwendung von Kleinwerkzeugen, weniger Pflanzenschutzmittel dank des Windes und der Gischt des Meeres... In der Narbonnaise, vor Ort, in einem idyllischen Rahmen, genießt man es, all diese Nektare der Götter zu verkosten

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8. Ausgabe der "Balade des 5 sens" in Peyriac de Mer: im Mai 2019

" Die Rebe und der Wein sind große Geheimnisse, nur im Pflanzenreich macht uns die Rebe verständlich, was der wahre Geschmack der Erde ist" . Mit diesen Worten beschrieb die Romanautorin Colette die unergründlichen Wege der Weinrebe. Es stimmt zwar, dass man diese Alchemie zwischen der Erde und dem Menschen nicht definieren kann, aber man kann dennoch ihre Früchte schmecken. Diese Initiation aller Sinne wird im Mai in Peyriac de Mer angeboten, einem malerischen Lagunendorf, das inmitten des Salzwassers des Doul liegt. Die Botschafter dieses Landes, die alten und jungen Winzer, vermitteln mit ihrem Glauben ein authentisches Erbe und sind das Bindeglied zwischen Geschichte und Zukunft. Auf einem Rundgang mit sieben Zwischenstopps lässt man sich inmitten der Natur nieder, um die exquisiten Geschmacksrichtungen von Speisen und Weinen zu verkosten. Raffinierte Zubereitungen begleiten die besten Weine der Region, die von den Winzern von Peyriac de Mer, Bages und dem Caterer Patrick Nigues in Szene gesetzt werden. Man schlendert träge von einem Punkt zum anderen, in einer Umgebung mit geschützter Natur, in der die Betreuer des regionalen Naturparks Ihnen gerne alles über die Fauna und Flora verraten. Entlang der Strecke sind auch musikalische Darbietungen vorgesehen. Denken Sie vor allem daran, zu reservieren

Preis: um die 50 €. dieerste Abfahrt ist für 9:30 Uhr auf dem Parkplatz des Lebensmittelgeschäfts vorgesehen, danach alle 15 Minuten bis 12:45 Uhr. Geführte Gruppen von 30 bis 35 Personen

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"Les sentiers gourmands en Clape Vigneronne": alle Sinne am3. Sonntag im Mai geweckt

Am3. Sonntag im Mai stehen die AOC-Weine von La Clape im Mittelpunkt der "Sentiers Gourmands", die von der Winzervereinigung der AOC La Clape organisiert werden. Das Prinzip ist das gleiche: Man wandert zwischen den Weinbergen im Herzen des Massif de la Clape auf einer Strecke von 6 Kilometern. Der Start erfolgt auf einem Weinberg unweit von Narbonne. La Clape ist ein Massiv, das bis zu 200 m hoch ist. Eine Reise für sich. Einst von Wasser umgeben, beherrscht diese ehemalige Insel heute die Küste, inmitten einer grandiosen Natur, die Hektar von Weinbergen umschließt. La Clape ist eine Einladung, das Licht zu genießen... aber auch den Wind. Denn hier mäßigen der Cers oder der Tramontane die Feindseligkeit des kalkhaltigen Bodens und der drückenden Sonne, damit die Trauben zur optimalen Reife gepflückt werden können. Und das nicht ohne Grund: Dieser Boden bringt prächtige, nach Garrigue duftende Rotweine hervor, mit Aromen von Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Noten von Lakritz oder Lebkuchen. Der griechischen Mythologie zufolge machten die eleganten und fruchtigen Weißweine aus der Rebsorte Bourboulenc (auch Malvoisie genannt) diejenigen, die sie tranken, weise

Wer also Lust hat, all diese Nuggets zu entdecken, dem sei gesagt: Reservieren Sie schnell. Die Plätze sind begrenzt. Am Tag X erhalten Sie einen hübschen Strohhut, eine Tasche mit Besteck, ein Verkostungsglas, ein Notizbuch und einen Bleistift, um jeden Ihrer önologischen Eindrücke festzuhalten. Die aufeinanderfolgenden Gourmet-Stopps werden vom Chefkoch Marc Schwall des halbgastronomischen Restaurants "Les Cuisiniers Cavistes" in Narbonne geleitet, der bei jeder Etappe von den Winzern der Appellation AOC La Clape begleitet wird

Preis: um die 60 €, ermäßigter Preis für Gruppen von 12 Personen. 15 € für Kinder unter 12 Jahren. Rechnen Sie mit etwa 4 Stunden. Tel. für Reservierungen: Office de Tourisme de Narbonne: 04 68 65 15 60

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