LE CHALET D' ALTITUDE
Gastronomisch
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€€
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2024
Empfohlen
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2024
Einrichtung, die eine regionale Küche zubereitet, die erfinderisch ist und durch eine schöne kulinarische Kreativität mit Zutaten aus kurzen Kreisläufen verfeinert wird
Im Chalet d'Altitude findet man eine Speisekarte, die den Jahreszeiten folgt, aber vor allem ihre Inspiration und Zutaten aus den umliegenden Kulturen bezieht. Kurze Transportwege werden daher bevorzugt. Die Küche ist bodenständig, erfinderisch und wird durch kulinarische Kreativität verfeinert. Man wird gerne den mit Heu konfierten Sellerie, geräucherten Aal, eine Fischbutter, die geschmorte Schweinebrust vom Bauernhof mit ihren Beilagen probieren, um mit einer konfierten Grapefruit, Quark und Teesorbet zu enden. Das Ganze bei einem geselligen Stammtisch.
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Meinungen der Mitglieder zu LE CHALET D' ALTITUDE
4.6/5
25 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in Pierre-Percée und um
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Nous avons pris une entrée et le fromage Mont d'Or avec charcuterie, salade et pommes de terre (portion pour 2 personnes).
C'était super gourmand !
Nous avons terminé le repas avec 2 cafés et avons eu droit à 2 mignardises (mini cannelés).
Le service était super et le personne était très agréable.
Belle décoration.
Hôtel : Nous avons séjourné dans le bâtiment plus recent (à côté du restaurant).
Nous avons pu faire le check-in après fermeture de la réception sans problème (clé mise à disposition dans une sorte de coffre-fort).
La décoration est super jolie et moderne.
On y trouve également une petite boutique avec des gourmandises etc.
Très bon petit-déjeuner et une jolie chambre au calme. Belle vue !
L'espace spa et détente est super joli et moderne !
Aucune fausse note du début à la fin des plats aussi beaux que bons pour un prix très raisonnable au regard de la qualité dans un décor très sympa et original
Nous avons passé un très bon moment à quatre heures. C'est certain que nous reviendrons.
(Avis d'origine)
We discovered this restaurant thanks to friends
No false note from the beginning to the end of dishes as beautiful as good for a very reasonable price with regard to quality in a very nice and original decor
Had a great time at four It is certain we will return.
Nous avons passés une soirée unique dont nous nous souviendrons longtemps.
Un cadre raffiné, un lieu inoubliable, et surtout une cuisine digne d'un restaurant gastronomique, les saveurs sont innovantes, on imagine le travail pro de préparation en cuisine, tout est un sans faute de l'entrée au dessert, le dressage tiré a quatre épingles en prime.
Un grand merci au chef Séba d'avoir partagé la recette de sa fameuse sauce entrecôte.
Nous reviendrons à chaque passage dans la région, quitte à faire un détour.