LE CHALET D' ALTITUDE
Gastronomisch
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€€
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2024
Empfohlen
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2024
Einrichtung, die eine regionale Küche zubereitet, die erfinderisch ist und durch eine schöne kulinarische Kreativität mit Zutaten aus kurzen Kreisläufen verfeinert wird
Im Chalet d'Altitude findet man eine Speisekarte, die den Jahreszeiten folgt, aber vor allem ihre Inspiration und Zutaten aus den umliegenden Kulturen bezieht. Kurze Transportwege werden daher bevorzugt. Die Küche ist bodenständig, erfinderisch und wird durch kulinarische Kreativität verfeinert. Man wird gerne den mit Heu konfierten Sellerie, geräucherten Aal, eine Fischbutter, die geschmorte Schweinebrust vom Bauernhof mit ihren Beilagen probieren, um mit einer konfierten Grapefruit, Quark und Teesorbet zu enden. Das Ganze bei einem geselligen Stammtisch.
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Meinungen der Mitglieder zu LE CHALET D' ALTITUDE
4.6/5
25 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in Pierre-Percée und um
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Comme à son habitude, le personnel est attentionné et serviable.
Nous reviendrons !
Des associations surprenantes, des cuissons maîtrisées (tant sur les poissons que sur les viandes), des assaisonnements parfaitement justes…bref, parfait!
La carte des vins est aussi généreuse que le Chef Gabor et son équipe.
Encore un grand merci !
serveurs sont très efficaces. Par contre
la cuisine est vraiment très excellente et l’endroit et vraiment au top pas mal d’endroits à visiter au alentours le patron du restaurant et vraiment à l’écoute
Juste Parfait bonne continuation et bonne année 2024