LA TRUFFE DANS TOUS SES ÉTATS
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Eine Adresse, um verschiedene Gerichte zu probieren, die der Meisterrestaurator Yann Sandrini in Bouc-Bel-Air zusammengestellt hat.
Yann Sandrini, Maître Restaurateur, verarbeitet und veredelt Trüffel, diesen schwarzen Diamanten mit seinem ganz besonderen, kräftigen Geschmack, dessen Geruch alle anderen in Ihrem Einkaufskorb auslöscht. Der Chefkoch kocht sie vom Aperitif bis zum Dessert, als Rührei, im Hemd in einem Bresse-Geflügel oder in Verbindung mit Gänseleber... bis hin zum weichen Kern eines Schokoladen-Moelleux. Ein fehlerloser Genuss. Die Menüs wechseln je nach Jahreszeit, weiße oder schwarze Trüffel.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LA TRUFFE DANS TOUS SES ÉTATS
Mittwochs bis samstags abends geöffnet; donnerstags bis sonntags mittags. Degustationsmenü 3 Suiten 74€, 5 Suiten 84€ Catering-Service.
Données vérifiées par le propriétaire.
Meinungen der Mitglieder zu LA TRUFFE DANS TOUS SES ÉTATS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Allez y sans hésiter!
Parmi les nombreuses suggestions du chef, j'ai commandé :
- une brouillade de truffes diamant noir .
- Un turbo label rouge piqué aux truffes rissolées amandes et morilles .
- Un moelleux cœur tiède truffé, crème glacée vanille truffée de brumale .
C'est un repas que je n'oublierais pas .
Le service était aux petits soins .
Décoration sobre et neutre qui permet de se concentrer sur les mets.
Rien à redire sur le service. Attentif tout en étant discret.