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Gerichte mit frischem Fisch, begleitet von einer regionalen Weinkarte in Marseille, einem ikonischen Restaurant der Stadt.
Chez Fonfon ist eine Institution in Marseille, die 1952 gegründet wurde und seit Generationen den scharfen Appetit der Feinschmecker in Phokéens begeistert. Ein unumgängliches Muss, das vor kurzem mit einer schönen Renovierung der Säle ein neues Gesicht bekommen hat. Mehr Modernität, aber immer noch die ganz besondere Note der Küche von Fonfon. Die Bouillabaisse ist die große Spezialität des Hauses und die Besitzer setzen sich dafür ein, dass sie in das lebendige Erbe der UNESCO aufgenommen wird. Das Menü wurde kürzlich mit Ludovic Turac, einem anerkannten und mit einem Stern ausgezeichneten Koch, neu konzipiert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ FONFON
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Que l’institution qu’est Chez Fonfon et ce cadre sublime soit à l’origine de prix élevés je l’entends.
Mais ensuite, ça ne suis pas.
Le service est à peine correct, plus envahissant que confortable et surtout qui pousse à l’achat.
Nous expliquant que la bouillabaisse n’est pas si copieuse, nous prenons sur conseils des entrées, le conseil des vins consiste en une description des plus cher uniquement et se résume par un « C’est très bon ».
Pour ce qui est de la cuisine, les deux entrées sont soit fade (poutargue) soit salée a l’extrême (sèches).
La bouillabaisse est très copieuse (pas besoin d’entrée), le bouillon est correct sans être renversant, peu de note de safran. Les poissons sont servis à part et sont globalement bons.
290€ pour trois pour un ensemble simplement correct, nous aurons expérimenté l’institution.