RESTAURANT LES COPAINS D'ABORD

Ob man es sich nun "am Ende der Häfen" nennt - eine Hommage an Brassens, dessen Gesicht mit der Pfeife auf dem Schild dieses Lokals zu sehen ist - oder ob man es sich vor allem in Lyon und Umgebung sagt, man muss das Les Copains d'abord entdecken, ein Café-Comptoir und Bouchon Lyonnais von hoher Qualität. Geführt von Catherine, der man vom Barraum aus beim Kochen zusehen kann, und Rudy, einem gebürtigen Italiener, hält dieser Bouchon alle Feinschmeckerversprechen einer Adresse, die eine Küche aus unumgänglichen Spezialitäten und einer Marktküche voller Frische und Aromen serviert. Ob klassische oder raffinierte Küche, es ist vor allem eine großzügige Küche - die Gerichte sind besonders üppig -, die hausgemacht ist und die man uns in einem Saal präsentiert, der sich zu einem Sonnenblumenfeld als Wandfresko hin öffnet, oder in einem angenehmen Innenhof mit einem kleinen Garten und einem Brunnen. Das Vorspeisenbuffet wechselt jeden Tag, um eine einwandfreie Qualität der Produkte zu gewährleisten, und die Speisekarte dekliniert die Spezialitäten durch: Kalbsleber mit Petersilie, warme Wurst nach Beaujolaise-Art, Kalbsniere mit Madeirasauce, Sapeurschürze, Pot-au-feu oder hausgemachte Lasagne. Jeden Dienstag gibt es übrigens ein italienisches Gericht als Vorschlag, und jeden Freitag ist Fisch an der Reihe. Ein weiteres Wunder des Ortes ist ein in Butter gebratenes Rindsnierstück, wie es nur noch wenige Restaurants anbieten, aus Angst, unsere Arterien zu belasten, während man die wahren Geschmäcker des Lebens genießen sollte. Hausgemachte Desserts zum Abschluss mit einer schwimmenden Insel, einer Pralinentorte oder einer Crème brûlée. Les Copains d'abord, sicherlich der einzige und einzige Table Futé in Givors, wissen Sie, wie Sie davon profitieren können!