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Restaurant mit einer kleinen, gemütlichen Sommerterrasse in Lyon.
In der Sammlung der Restaurants in der Rue Laurencin, die von einem der diskretesten - und talentiertesten - Köche Lyons "getruscht" wird, ist dies die neueste Adresse: das Bouchon Thomas. Thomas Ponson hat es sich zur Aufgabe gemacht, zu den Ursprüngen dessen zurückzukehren, was den Erfolg der Lyoner Küche ausmacht: den Bouchons. Die kleine, angenehme Sommerterrasse schließt sich an die anderen Terrassen an, die von Thomas gestaltet wurden, und der Raum aktualisiert ein wenig die klassischen Codes des Bouchons, wobei die Tischläufer mit den rot-weißen Karos beibehalten werden. Eine schöne Atmosphäre in diesem Lokal, das zwar noch nicht den Anspruch erhebt, ein authentischer Bouchon Lyonnais zu sein, aber mit seiner traditionellen Küche, die von Thomas Ponson persönlich neu gestaltet wurde, weitaus besser abschneidet als manch anderer "Bouchon": hausgemachte Landterrine, Lyoner Salat, Geflügelleberkuchen, hausgemachte Wachtel mit Kräutern zum Auftakt. Es folgen eine köstliche Andouillette mit Erdbeer-Kalbfleisch, gegrillt in Senfsauce, eine warme Pistazienwurst, Cervelle des Canuts oder ein Tagesfisch Müllerin Art. Tarte à la praline de Saint-Genix zum Abschluss. Das Ganze wird von einer schönen Weinkarte begleitet, darunter ein Fleurie von Dutraive. Eine Adresse, die die Sammlung Thomas auf angenehme Weise ergänzt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BOUCHON THOMAS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Tout était délicieux des entrées (salade de lentilles / carpaccio de hareng), les plats aussi bien le pot au feu que le poisson. Et ne parlons pas du dessert : pain perdu à tomber.
Service : souriant et de bon conseil pour le vin.
Étant un groupe de 7 au coeur de Lyon pour la Fête des Lumières, nous n'avions pas anticipé la réservation. Cela n'a posé aucun problème pour le Bouchon Thomas qui nous a installé à l'étage, autour d'une jolie table ronde.
Accueil au top, un service impeccable dans une ambiance chaleureuse et familiale, toutes les conditions étaient réunis pour passer un excellent moment.
Je me suis régalée grâce à leurs spécialités : une salade lyonnaise bien garnie et copieuse, du saucisson chaud accompagné de cervelle de canut, du pain perdu avec du pain et non de la brioche (ce qui change absolument tout ????).
Je pourrais parler de mon expérience pendant encore de nombreuses lignes tellement j'ai été conquise !!
Mention spéciale au serveur qui nous a régalé par sa bonne humeur toute la soirée ????
Encore merci, nous reviendrons un jour avec grand plaisir.