PLÉTHORE ET BALTHAZAR

Wenn man Ihnen sagt, dass dieser außergewöhnliche Ort zu den schönsten in Lyon zählt, reicht Ihnen das, um die Tür des Pléthore et Balthazar aufzustoßen. Die Einrichtung dieses Restaurants, in dem sich guter Wein und gute Küche vereinen, ist ein Musterbeispiel seiner Art, ein echter Erfolg, der immer wieder neue Begehrlichkeiten weckt. Von der Lounge-Terrasse, die sich in einer der wenigen ruhigen Ecken der belebten Rue Mercière befindet, bis hin zum Saal, der die Herausforderung meistert, gleichzeitig sehr grafisch und sehr gemütlich zu sein. Ein erstaunliches Design für einen Ort, an dem man sich schnell wohlfühlt - danke für den Empfang und den Service des tadellosen Personals -, obwohl er so elegant und exklusiv ist. Ein Ort, dem Fabien Chalard und Vincent Galy durch ihre gemeinsamen Leidenschaften eine Seele verliehen haben: Wein, Kochen und Geselligkeit. In diesem Kokon, auf den das Wetter nur wenig Einfluss hat, hängt man an den guten Dingen der Tafel durch eine Speisekarte, die uns dank der bemerkenswerten Qualität der Produkte zu jeder Gelegenheit und zu jeder Jahreszeit schöne Geschmackserlebnisse bietet. Eine außergewöhnliche Fleischkarte für Fleischfresser, darunter ein unumgänglicher Gastro-Burger oder ein Lammkarree von der Ferme de Clavisy, nicht zu vergessen das einseitig gegarte Lachssteak. Desserts, die dem Niveau entsprechen, und eine Weinkarte, die mit nicht weniger als 450 sofort verfügbaren Referenzen und 3 000 vorrätigen Flaschen an Perfektion grenzt! Tapas, Wurstplatten, Käse von MOF Bernard Mure Ravaud - viele gute Gründe, unsere Mahlzeiten an dieser empfehlenswerten Adresse zu verlängern.