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Restaurant mit effizientem Service im Herzen von Lyon.
Lange bevor Lyon zur Welthauptstadt der Gastronomie, aber auch aller Restaurationen... wurde, ging man abends nie in ein Restaurant. Nein, man kam morgens an seinem Arbeitstag, um unter Leuten in guter Gesellschaft zu kauen, oder mittags, um an der Theke eine Brotzeit zu machen. Patrick Meguin, der Geschäftsführer und bekannte Koch von Chez Moustache am ehemaligen Marché Gare, und Francine Gippa, seine reizende Geschäftspartnerin mit Wurzeln in der Champagne, wollen genau das tun. Zu zweit führen sie die Tradition im Herzen dieses im Wandel begriffenen Viertels fort, das seine guten Dinge nicht verlieren darf. Geselligkeit vor allem mit großzügigen Frühstücken, die im Rhythmus der Tagesaktualität und der Kommentare jedes Einzelnen eingenommen werden, im Rhythmus eines effizienten Mittagsservices, um die Öffnungszeiten einzuhalten. Und zwischendurch wird immer mit großem Appetit und Durst gekaut! Die Lyoner Tradition verpflichtet. In der Küche wird alles hausgemacht und man schummelt weder bei der Qualität der Saisonprodukte noch bei den hausgemachten Zubereitungen. In einem neu gestalteten Saal, der nun klimatisiert ist, oder auf einer charmanten Terrasse nimmt man sich die Zeit, die Lyoner Lebensart zu genießen. Einfach köstlich Futé.
Meinungen der Mitglieder zu C. COMME. AVANT...
