BRASSERIE GEORGES
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Institution für Lyoner Spezialitäten und Gerichte der Brasserie in Lyon.
In Lyon gibt es seit 188 Jahren eine Brasserie mit dem Namen Georges. Sie war schon lange vor dem hässlichen Perrache-Bahnhof da und wird auch noch lange nach dessen Renovierung da sein. Sie ist mit ihrem unglaublichen Dekor, ihrer 700m2 großen Decke, ihren imposanten Kronleuchtern, von denen man hofft, dass sie gut hängen, und ihrer ewigen Limonade, mit der sie "Happy Birthday" bei ausgeschaltetem Licht und im Saal spielt, unverwüstlich. Das Ballett der 25 Kellner, die gleichzeitig mehr als 450 Gedecke verwalten - eine laute und lebendige Atmosphäre -, lässt die symbolträchtigen Gerichte des Hauses zwischen den Tischen hin und her wandern: Sauerkraut, Tartar, das vor Ihren Augen nach allen Regeln der Kunst zubereitet wird, Lyoner Spezialitäten und norwegisches Omelett. Lyoner Erbe.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE GEORGES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
En me servant le serveur me dit de laisser sur le réchaud le jarret et de le découper en plusieurs fois pour qu'il soit bien chaud en le retournant !!!! On crois rêver !!!!
Ce qui m'a été servis l'a été sur assiette froide, le chou était tiède donc vite refroidi sur cette assiette.
J'ai mangé un quart du jarret bien évidement à peine tiède .
J'ai demandé la note et je suis parti.
QUELLE HONTE DU PERSONNEL DE CUISINE INCAPABLE D'ENVOYER UN PLAT SANS EN VERIFIER LA CHALEUR.
QUELLE HONTE POUR LE CHEF DE CUISINE DE NE PAS VERIFIER LE TRAVAIL DE SES COMMIS . DE TEMPS EN TEMPS, QU'IL SE MUNISSE D'UN THERMOMETRE POUR VERIFIER LA TEMPERATURE DES BAINS-MARIE .
QUELLE HONTE AUX SERVEURS DE DEMANDER AU CLIENT DE FAIRE RECHAUFFER SON PLAT.
FAUT-IL AMENER DANS CETTE BRASSERIE UN RECHAUD OU UN BRASERO ??
En plein COVID 19, j’ai eu un moment de recul en arrivant dans cette salle magnifique mais bondée, nous ne pouvions plus faire marche arrière, mais nous aurions dû.
Du bruit, du monde, des assiettes vraiment pas à la hauteur et cette omelette norvégienne d’anniversaire triste sans avoir été flambé .. bref grosse déception du début à la fin.