Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant mit einem wunderschönen, hellen Saal in Lyon.
Ein majestätischer Ort, das Grand Hôtel-Dieu, um in die kulinarische Welt des Chefkochs Matthieu Charrois zu reisen, der von seinen Teams unterstützt wird, die im Speisesaal ebenso erfolgreich sind wie in der Küche. Das Mittagsmenü zu einem unschlagbaren Preis ist ein absolutes Highlight. Auf der Speisekarte lässt uns der Chefkoch an seinen Gourmet-Eskapaden teilhaben, bei denen er die Klassiker der Lyoner Küche neu interpretiert. Unumgänglich ist K'nelle, Bresse-Geflügel in Vin jaune, das am Tisch serviert wird, aber nicht nur, sondern auch mit einem erstaunlichen Millefeuille vom Räucheraal, Sellerie-Remoulade und Granny Smith. Die Ausnahme für jedermann.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu EPONA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Tout d’abord, le service. C’est la première chose qui vous fait rentrer dans l’univers du lieu et qui donne le ton au repas. Dans notre cas il fut à la fois fort sympathique, amusant, pétillant et a su faire preuve d’une justesse entre décontraction et précision.
Pour la partie repas nous avons choisi ce que se rapproche d’un menu dégustation, sans mentionner d’allergie ni intolérance alimentaire.
Encore une fois bonne surprise, tout a été à notre goût et nous avons même été surpris de l’audace de certaines sauces assez relevées dans certaines assiettes que nous pensions classique et légère. Et je dis ça en bien, ça a été une réelle surprise et on s’est regardé en se disant « ah! Enfin quelqu’un qui ose! ». Ceux qui auront goûté le plat de saint jacque sauront de quoi je parle ????
Il y a cependant peut être quelques petites remarque à faire sur certains détails qui auraient peut être pu mériter une plus grande minutie. Je pense notamment à la pâte des ravioles qui à mon goût était trop épaisse et à déséquilibré un peu l’assiette.
Ça reste un détail, l’ensemble des cuissons a été parfait et nos papilles ont étés ravies de voyager d’assiette en assiettes qui ont su nous faire plaisir.
Mention spéciale pour les desserts!!! Originaux et très bien pensés !
L’ambiance insonorisée mais pas religieuse est parfaite. On se sent à l’aise, le lieu est beau, ça ne fait « cantine » comme le grand réfectoire et on a envie de rester profiter un peu, à parler avec notre serveuse ou entre nous.
Le maître d’hôtel était un poil speed mais je pense que c’était du à la grande tablée (séminaire?) non loin de nous.
Merci pour ce moment qui fut fort sympathique.
Les toilettes en revanche n’était pas d’une propreté à la hauteur du lieu. Peut être y suis je passé au mauvais moment…
Je le conseille vivement de passer une soirée auprès de cet établissement
Plusieurs fois déranger pour desservir alors que nous n'avions pas terminé nos mets, pas agréable pour un restaurant qui souhaite obtenir une étoile au guide Michelin et qui serait amplement mérité avec ces petits ajustements