36 LE COSY

Diese Adresse liegt voll im Trend und ist es wert, dass man auf das Plateau de la Croix-Rousse hinaufsteigt, um dieses Lokal zu entdecken, das von der jungen und talentierten Köchin Fernanda Ribeiro geführt wird. Eine kleine Terrasse in einer ruhigen Straße und ein Raum, der mit seinen großen Klischees an den roten Wänden hält, was das Schild "gemütlich" verspricht. Gut gedeckte Tische, bequeme schwarze Sitze, einige gute Flaschen auf den Höhen, alles wird getan, um uns bei dieser Schülerin der besten Köche: Bocuse, Ducasse und Le Bec, gut zu empfangen. Wie ihr Name vermuten lässt, ist Fernanda Brasilianerin, aber obwohl ihre Küche durchaus einen exotischen Akzent hat, bietet sie eine sehr französische, semi-gastronomische Speisekarte. Alles ist hausgemacht und die Produkte sind von hoher Qualität für perfekt angerichtete Saisonteller: Ceviche vom Fisch des Tages mit hausgemachter Kokosmilch, frischem Mais, roten Zwiebeln, gebratener Süßkartoffel und Limettenemulsion oder eine Mandel-Eiscreme mit Wassermelonen-Minz-Vinaigrette. Es folgt eine Picanha - ein typisch brasilianisches Gericht - aus schwarzem Rindfleisch, Gänseleberterrine, rustikalem kandiertem Knoblauch, Gemüse der Saison und einer Sauce aus brasilianischen Chilischoten oder ein Fisch des Tages mit Maracujasauce - einer brasilianischen Passionsfrucht -, Vollkorn-Wildreis aus der Camargue und Erdnüssen. Schöne Überraschungen zum Nachtisch mit einem Schokoladen-Eismousse mit brasilianischem Kaffee und warmer Gianduja-Ganache und nicht zu vergessen die köstlichen hausgemachten Eissorten. Adresse mit Le Futé zu entdecken.