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Restaurant, das eine kreative Küche mit frischen Produkten der Saison anbietet.
Was in der Bistroküche manchmal klemmt, ist der Preis. Das ist hier nicht der Fall. In dieser Rubrik, in der die Menüs manchmal in die Höhe schießen, ermöglichen die Menüs von Opaline (fast) allen Feinschmeckern, die Küche von Fabrice Roche zu genießen, einem Chefkoch aus Lyon, der bereits einen Stern in Villefranche erkocht hat. Zusammen mit seiner Frau Carine lädt er uns ein, an seiner Welt teilzuhaben. Schöne Technik, die in den Dienst der Produkte gestellt wird, mit einer Vorliebe für pflanzliche Produkte. Lassen Sie sich vom Entdeckungsmenü mitreißen, das dem Chefkoch freie Hand lässt und lokale Produkte mit Noten aus anderen Ländern verbindet, immer in voller Harmonie der Aromen. Handwerklich hergestellte Biere und natürliche Weine. Bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu OPALINE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Des saveurs subtiles
Un fromage "du chef"extraordinaire
Dessert succulent et hyper raffiné
Un vrai bonheur
Les goûts et cuissons sont un vrai voyage ; le dressage est magnifique
Le fromage blanc façon cervelle des canuts revisité est top
Cadre sympa, personnel bienveillant.
Super soirée
Problème à la réservation où l’on nous a annoncé un menu spécial obligatoire…. mais sur place nous étions les seuls dans notre salle avec ce menu, les autres tables bénéficiant de la carte habituelle. Nous étions donc pas très à l’aise et l’ambiance ne correspondait pas au niveau du menu : pas le moindre accompagnement avec les apéritifs, pas la moindre décoration ou la moindre fleur en rapport avec le menu « St Valentin » … on se sentait très isolés parmi les clients habituels venant prendre leur plat du jour….
Dommage car la cuisine est de haut niveau