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Restaurant in einem barocken Rahmen mit saisonalen Gerichten in Lyon.
In der fantastischen Welt des Vieux Lyon, wo man seltsamen Tieren begegnet, ist hier eine Chimäre. Als Fabeltier bezeichnet die Chimäre auch ein verführerisches, aber nicht realisierbares Projekt... Zum Glück für alle Feinschmecker ist diese Chimäre entstanden (na ja, vor allem nachts, denn das Lokal ist jeden Abend und nur am Wochenende zum Mittagessen geöffnet), um uns eine Qualitätsküche zu bieten, die man wie die Einrichtung als warmherzig bezeichnen könnte. Der Rahmen ist ein wenig barock und vereint verschiedene Genres, die man im gedämpften Licht des Lokals erahnen kann. Zusammengewürfelte Tische und Stühle, Teppiche, Kerzenhalter, kleine Dekorationsgegenstände, ein Cocooning-Dekor, das sich in einem Gewölbesaal im Untergeschoss mit einer hellen Bar fortsetzt. Es ist schön und es ist gut, im gleichen Geist, uns mit Gerichten zu verwöhnen, die im Stil von Chimère neu interpretiert werden. Die Lyonnaiseries sind gut vertreten mit einer Tatin de boudin noir aux pommes oder Eggs meurettes zum Auftakt. Es folgen ein Hechtklößchen mit Hummersauce oder gebratene Kalbsnieren mit Petersilie. Die saisonalen Gerichte sind kreativer mit einem Tataki aus frischem Thunfisch, paniert mit gerösteten Sesamsamen, seiner Wasabi-Emulsion, gefolgt von einem mit Vanille infundierten Seeteufelschwanz. Alles ist hausgemacht, vom vegetarischen Risotto mit kleinem Saisongemüse bis zur Pralinentorte zum Abschluss. Eine echte Chimäre mit raffiniertem Geschmack.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA CHIMÈRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le menu à tout bon de l'entrée au désert. Il ne restait qu'une table alors que les restaurants "pièges à touristes" situés à quelques pas de là étaient largement vides... c'est un signe.
Nous sommes restés sur les classiques lyonnais. Je regrette peut être moi aussi les champignons dans l'oeuf meurette (LA spécialité qui me fait revenir à Lyon !).
Sinon, accueil très agréable. On nous a même arrangé à notre demande un plat spécial pour le petit dernier de 6 ans !
Privilégier la salle du bas plus agréable. Ne reste plus qu'à changer la machine CB défaillante et se sera parfait !
Nous arrivons il y a aucune messures de sécurité suite au COVID19...
On commence par prendre notre repas sur un flash code alors que d'autres personnes on une carte pourquoi ? De plus ces personnes arrivent après nous et sont servis avant nous...
On commande une bouteille de champagne celle ci n'est pas fraîche servi bien sur sans accompagnement.....
Au menu duo de foie gras ... servit avec des poils de chat ( la serveuse confirme qu il y aun chat et avec les courant d air les poils arrivent dans la cuisine) je le fais constater et de nouveau me ressert une autre assiette avec pas un mais 3 poils de chat ( ma femme a aussi trouvé un poils des chat) Après les excuses de la serveuse ( qui n y est pour rien ) Demandons une explication au chef.Celui ci reste dans sa cuisine sans commentaire. Refus une nouvelle fois de mon assiette. Entre temps nos verres de vin sont arrivés. Surprise nouveau poils de chat dans les verres.
Nous sommes dégoûtés et préférons en rester là.
Conclusion signalement à la DDPP
Pour l'hygiène qui est pas du tous respecté et honteux