2024
Empfohlen
•
2024
Restaurant im Herzen der Altstadt von Lyon in der Welt von Jérémy Galvan.
Im Herzen der Altstadt von Lyon können Sie eine einzigartige Erfahrung machen, indem Sie dem Weg eines Kreativen folgen, der auf der Suche nach neuen Empfindungen ist, mit dem einzigen Ziel, alle unsere Sinne zu wecken. Jérémy Galvan ist ein wahrer Künstler, der sich keine Grenzen setzt und auf eine von Zwängen befreite" Küche drängt. Im Rhythmus der Natur und der besten saisonalen Produkte bietet er uns Gerichte, die sowohl durch ihre absolut großartige Präsentation als auch durch ihre neuartigen Geschmacksrichtungen überraschen. Dekor im gleichen innovativen Geist. Lyoner Ausnahme.
Werbung
Werbung
Organisieren Sie Ihre Reise mit unseren Partnern Lyon
Transporte
Buchen Sie Ihre Flugtickets
Auto mieten
Bootsverleih
Unterkünfte & Aufenthalte
Ein Hotel finden
Ferienwohnung
Finden Sie Ihren Campingplatz
Maßgeschneiderte Reise
Dienstleistungen / Vor Ort
Aktivitäten & Besichtigungen
Einen Arzt finden
Buchen Sie Ihren Parkplatz
Meinungen der Mitglieder zu JÉRÉMY GALVAN
4.1/5
34 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
![Carte adresse selection](/images/v5/adresse/map-fake-empty.webp)
Die Besten in Lyon und um
Werbung
Werbung
Nous avions eu plusieurs retours divergents de notre entourage et on a voulu se faire notre propre avis.
Avant toute chose je pense que c'est à faire au moins une fois c'est une véritable expérience. Cependant autant sur la cuisine que sur le service ; le niveau n'est jamais égal.
Le service, les moins : déception au début et à la fin. À peine assis un serveur arrive pour nous faire boire un "shot" de verveine et aussitôt nous demander l'apéritif sans nous laisser le temps de découvrir le restaurant.
À l'inverse à la fin nous avons été complètement délaissés après le dessert ; personne ne vient savoir comment cela s'est passé, proposer un digestif, une boisson chaude ou tout simplement conclure.
Le service les plus : une serveuse agréable et attentionnée qui nous présente les plats et l'univers que le chef veut transmettre à la perfection.
La cuisine, des plus et des moins : certaines bouchées et séquences sont tellement marquées en goût et si différents qu'on en arrive presque à l'écoeurement sans savourer la complexité du travail et le goût des produits bruts. D'autres rares séquences à l'inverse, notamment les desserts sont somptueux.
La sommellerie : extrêmement déçu de l'accord mets-vins proposé à 80€/personne pour ne proposer que des choses connues, pas de surprises, pas de cuvée d'exception, du cidre en dessert pour ce prix. Pour le coup nous avons vu beaucoup mieux ailleurs.
Cela étant et comme dit plus haut l'expérience vaut le coup d'être vécu au moins une fois et l'univers du chef est touchant.
L'accueil, le service, le lieu, tout a été parfait de bout en bout :une atmosphère feutrée, un personnel souriant, discret , disponible bref une expérience exceptionnelle. Bravo!!!