L'ÉCHALOTE

Mittags ist es ein bisschen wie ein Wettlauf um die Echalote! Dasselbe gilt für den Vormittag, den Nachmittag ... bis 20 Uhr, wo man den Tag am liebsten verlängern würde! Das ist normal, wenn man bedenkt, wie viele Menschen täglich zu dieser renommierten Adresse im Stadtteil Gerland strömen, um gut und günstig zu essen. Man sollte wirklich darüber nachdenken, sich zu vergrößern... Sicherlich denkt Christophe, der Chef des Lokals, ernsthaft darüber nach, die Mauern dieser Adresse voller Großzügigkeit und Geschmack zu erweitern. Ein Chef, der gerne Freude bereitet und die guten Dinge des Lebens mit anderen teilt, wobei er von der liebenswerten Camille am Herd und Christelle hinter der Bar unterstützt wird. Der Empfang ist ebenso wie der Service und die Küche aufrichtig und ehrlich, so wie man es liebt, mit einem Lächeln und einer freundlichen Aufmerksamkeit, sodass man sich im Echalote nie allein fühlt. An diesem lebendigen Ort, der den ganzen Tag über belebt ist, kommen Feinschmecker, um sich an einer Küche zu erfreuen, die nicht schummelt. Die Maxi-Salate können unseren Appetit stillen, Bavette, Limousine-Fleisch, Onglet, Rindertartar, Andouillette werden in köstlichen Formeln eingenommen. Einige weitere Wunder des Hauses, mit einer hausgemachten Entenleber oder einem ebenfalls hausgemachten Räucherlachs, einer Hühnerkeule in Sahnesauce, Kutteln nach Lyoner Art, einem Mailänder Schnitzel... Dazu gibt es ein hausgemachtes, mit dem Schneebesen zubereitetes Kartoffelpüree, einen außergewöhnlichen Gratin dauphinois und einen gut ausgewählten Wein. Abends lässt sich das Echalote in festlichem Ambiente für Gruppen privatisieren. Eine Adresse im Viertel nach dem Herzen von Le Futé.