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Restaurant mit einer schönen Terrasse, das saisonale Aromen aus marktfrischen Produkten anbietet.
Ein Écume, das keine Wellen schlägt, aber zu den besten Adressen in einem boomenden Viertel zählt, während die EM Lyon unweit einer schönen Terrasse auf der Avenue ihre Türen öffnen wird. Das bedeutet, dass das L'Écume noch viele schöne Tage vor sich hat, zumal dieses Restaurant alle Kästchen einer vollendeten Bistronomie abhakt. Es gibt keine vorgegebene Speisekarte, sondern eine Überraschungsküche, die mit den besten saisonalen Produkten nach den Inspirationen des Küchenchefs Laurent zubereitet wird. Ein Überraschungsmenü, das sich an alle Ernährungsweisen anpassen lässt (bravo!). Ausgezeichneter Fisch aus dem Mittelmeer, aber nicht nur. Xavier, im Saal und im Weinservice, präsentiert eine persönliche Auswahl von 300 Referenzen.
Meinungen der Mitglieder zu L'ECUME
