AUBERGE DE LA SOURCE
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Gasthaus mit einem Tisch, an dem von Federico Mazzoni zubereitete Gerichte angeboten werden, in Tupin-et-Semons.
Das Glück an der Quelle. Man muss zu diesem mitten in den Weinbergen gelegenen Gasthof hinaufsteigen, um einen herrlichen Panoramablick auf das Tal und eine Feinschmeckerküche zu genießen, die Tradition und persönliche Noten miteinander verbindet. Liebenswerter Empfang von Lucie am Tisch von Chefkoch Freddy, einem Ehepaar, das uns herzlich empfängt. Die Augen suchen die Landschaft ab, während wir uns an einer Küche mit Aromen von hier, den unumgänglichen Froschschenkeln, und vom Süden mit einem Meeresknödel mit Bisque oder einem gegrillten Schwertfisch mit Pistazie erfreuen. Hervorragende Kombinationen von Speisen und Weinen mit schönen Referenzen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf AUBERGE DE LA SOURCE
Im Sommer: Von Donnerstag bis Montag mittags und von Donnerstag bis Sonntag abends. Im Winter: Von Donnerstag bis Montag mittags und von Freitag bis Samstag abends. Im Sommer samstags und sonntags: Weinbar und Teestube tagsüber. Menüs von 37 € bis 47 €. Kindermenü: 14 €. Wein im Glas.
Nachricht des Besitzers
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DE LA SOURCE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Tres bonne cuisine, ou le chef limite les plats, pour ne servir que du bon, du frais, du fait maison.
La vue fini d enchanter
Les plats sont a tomber.
Nous avons fêté notre anniversaire de mariage, tout ete parfait
Mes 5 étoiles d encouragements
Entrée : gambas : 6/10.
Les gambas étaient bien trop poivrées (pourtant avec mon père nous sommes habitués au poivre et aux épices), et nous avons souvent toussé, de plus trop de poivre gâche la saveur de la chair des gambas, qui étaient tout de même bonnes mais il fallait boire beaucoup d'eau pour les faire passer.
Plat : boeuf 3/10.
Premier problème : les couteaux n'étaient PAS DU TOUT aiguisés, j'ai donc accidentellement renversé ma viande en sauce sur ma robe en forçant pour la couper. Autre souci qui ne permettait pas non plus une bonne découpe : la tendreté de la viande n'était pas au rendez-vous, j'avais demandé une viande saignante et j'ai eu une viande un peu trop cuite, dure en bouche. L'accompagnement était pauvre en saveur (tomates crues simplement coupées).
Dessert : pêche melba : 10/10
Le dessert a tout de même sauvé le repas. Le mélange des saveurs est parfaitement maîtrisé et l'ajout de quelques fleurs de lavende est une idée excellente qui a donné un parfum vraiment subtile et estival au dessert, relevant le goût des pêches. Dessert parfait à tous les niveaux !
Au niveau du service, le personnel est souriant mais n'est jamais venu nous demander si tout se passait bien, débarassant simplement la table ou servant sans mot. J'ai signalé le souci des couteaux, et on m'a répondu que c'était prévu qu'ils s'en occupent (donc le problème n'était pas nouveau...).
La vue sur la vallée est magnifique.
Nous étions venus sur recommandation de mon grand-père récemment décédé qui avait eu une excellente expérience ici il y a quelques années, et voulions lui rendre un hommage en famille.
Mais je ne recommanderai pas ce restaurant, la qualité a peut être un peu baissé...