XOCOLATE
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Hinter Xocolate verbirgt sich Xavier Declercq, der seine Schokoladenfabrik 2019 eröffnen wird. Alle Zutaten sind bio und fair trade. Kein Wunder, dass ihm das sehr am Herzen liegt, denn Xavier hat 33 Jahre lang bei OXFAM gearbeitet. In seinem Geschäft in Schaerbeekoise ist alles handwerklich und man kann die Werkstatt im hinteren Bereich erkennen. Bei den Pralinen findet man Klassiker: Ganache, Spekulatius, Lütticher Sirup, Rum und Weintrauben und andere, gewagtere Kreationen mit Kräutern und Gewürzen (Zitronengras, Koriander, Kardamom...). Seine Schokoladen sind kräftig, aber nicht bitter. Ein Glück!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu XOCOLATE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
