EPICERIE GRECQUE PANTOPOLEIO

Une épicerie telle qu’on les aime pour faire nos courses en ligne !
Une véritable institution de la ville d’Athènes qui distribue le bon goût et le respect des produits qu’elle propose = aucune concession n’est faite sur la très grande qualité développée par cette Epicerie Pantopoleio.
A sa tête une animatrice d’origine Basque qui s’est installée en Grèce depuis plus d’une décennie et qui par passion pour les savoir-faire traditionnels, artisanaux, les produits typiques de chaque région, a su développer un attitude responsable et remarquable pour optimiser la fidélisation de sa clientèle = elle choisit elle-même les produits sains et de qualité car dit elle « j’aime savoir ce que je mange et d’où cela vient ,j'aime les recettes de grand-mère transmises de génération en génération , j'aime l’idée que ce que je consomme l’était déjà bien des siècles auparavant... ».
La qualité des huiles d’olives proposées est un must : une fois que vous aurez goûté vous deviendrez comme moi addict assurément !
La grande majorité des oliveraies sont situées dans des zones montagneuses et semi-montagneuses, près de la mer, avec un grand ensoleillement. En outre, elles appartiennent à de petits agriculteurs, qui s'impliquent dans toutes les étapes, de la cueillette (à la main pour ne pas abimer les olives) à l'extraction du jus d'olive, directement après la cueillette.
L’huile d’olive grecque vierge extra bio issue de plusieurs variétés d'olives, toutes issues de l'agriculture biologique : Olives de Kalamata de la variété Koroneiki, olives Adramitiani de Mytilène, olives Manaki de l'ancienne Corinthe.
Une huile d'olive douce et fruitée, idéale en assaisonnement ou sur du pain.
J’ai également apprécié l’huile d'Olive Extra Vierge de Crète AOP Messara, région de plaine et de moyenne montagne du Sud de la Crète = une huile d'Olive fruitée, équilibrée et de faible acidité, elle est extraite à froid de la variété d'olives Koroneiki.
Un autre produit typique = Le Miel Grec qui est un produit indissociable de la gastronomie grecque ; le climat ensoleillé, chaud et sec, ainsi que la variété des fleurs, herbes et plantes endémiques à la Grèce favorisent la production d'un miel particulièrement parfumé, très riche en oligo-éléments et antioxydants.
Le miel de thym Bio a su me séduire sans conditions : produit par un petit producteur passionné, Elixirio de l’île de Tinos (Iles Cyclades) dont les collines, l’été venu, se parent de mauve, (la couleur caractéristique des buissons de thym), possède un goût élégant, délicat qui se garde longtemps en bouche sans aucune agressivité.
Également les pistaches d’Egine, petite île à l'ouest du Péloponnèse, (qui bénéficient d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1996)sont séchées au soleil, citronnées, salées au sel marin puis torréfiées.
La liste serait trop longue à énumérer, mais la qualité reste le maître mot pour designer cette Epicerie.
Bien au delà d'une épicerie fine en ligne, Epicerie Pantopoleio est un marché en ligne qui vous permet de faire vos courses directement chez de petits producteurs responsables et qui travaillent de manière artisanale, proposant une gamme de produits sectionnée, qui sont expédiés rapidement et dans d’excellente conditions d’emballages = je n’ai eu qu’à me louer de leur service.
Le seul risque est de devenir accro = si vous ne me croyez pas, faites votre propre expérience et donnez-moi votre opinion !