RESTAURANT ET CAVEAU DE LA PORTE GUILLAUME HOTEL DARCY
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Eines der ältesten Hotels in Dijon und ein Tisch voller Raffinesse.
Der Slogan des Restaurants an der Porte Guillaume trägt seinen Namen "la gastronomie à prix doux" zu Recht: In der Tat hatte die Vielfalt der angebotenen Speisekarte keinen Einfluss auf die Preise. Der Chefkoch, der seit über 150 Jahren am Platz ist und eine beneidenswerte Lage mit Blick auf den Place Darcy genießt, zögert nicht, sowohl traditionelle burgundische Rezepte anzubieten als auch kreativere Vorschläge zu machen. Sie sollten wissen, dass alle Gerichte vor Ort aus Rohprodukten und ausschließlich von großen Fachleuten zubereitet werden. Hier kann man sein Essen nicht beginnen, ohne bei einer der vielen gastronomischen Vorspeisen wie der hausgemachten Entenleber und ihrem Feigenchutney dahinzuschmelzen. Aromen, die so gut zusammenpassen! Beim Hauptgang wählen Sie zwischen Fisch (je nach Ankunft) oder Fleisch, wobei Ihnen mehrere Vorschläge zur Auswahl stehen. Sehr empfehlenswert ist das Tournedos vom schottischen Lachs an Chorizojus mit in Olivenöl eingelegtem Gemüse. Denken Sie an die Karte Plats du terroir, wenn Sie ausschließlich burgundisch essen möchten. Und beim Dessert sind die Klassiker zeitlos, insbesondere mit dem Spiegel mit schwarzen Johannisbeeren. Da das Restaurant auch ein Weinkeller ist, werden Ihnen Weinproben mit sorgfältig ausgewählten Weinen angeboten. Schöner Ort.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT ET CAVEAU DE LA PORTE GUILLAUME HOTEL DARCY
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Plats tout en finesse