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Stimmungsvolles Restaurant mit Brasserie und Bar, das hausgemachte Gerichte zu einem tadellosen Preis-Leistungs-Verhältnis in Dijon anbietet.
Das Trinidad, das eher als Stimmungs-, Nachmittags- und Abendbar bekannt ist, hat sich zu einer Brasserie entwickelt, die diesen Namen verdient. Auf dem wunderschönen Place du Théâtre, nur wenige Schritte von der Place Saint-Michel und der Place de la Libération entfernt, bietet das Lokal eine ideale Umgebung, eine schöne Aussicht und eine sonnige Terrasse. Die Gerichte auf der Speisekarte sind zu 90 % hausgemacht und die verwendeten Produkte sind so weit wie möglich umweltverträglich. Für Vegetarier wird auf der Karte mithilfe einer kleinen Ananas angegeben, welche Gerichte geeignet sind. Das Trinidad bevorzugt trendige Gerichte, die schnell oder sogar auf die Schnelle gegessen und geteilt werden können, wie die gut gemachten Pizzen vor Ort oder zum Mitnehmen. Auch die Burger, die mit Salat und Pommes frites serviert werden, sind mit zahlreichen Käsespezialitäten ein Erfolg. Auch einige Fertiggerichte finden sich in den Angeboten, wie Tartiflette, gefüllte Zucchini oder panierter Camembert mit Quittengelee. Der Bonus, der den Umweg mehr als lohnt, ist zweifellos der Sonntagsbrunch mit einem tadellosen Preis-Leistungs-Verhältnis. Alles, oder fast alles, ist hausgemacht, gut gekocht, gut gewürzt und mit einem Hauch von Originalität versehen. Süßes und Salziges vermischen sich auf dem Tisch, an dem man sich frei bedienen kann. Definitiv eine gute Adresse, um mit Freunden zu essen.
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