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Gerichte aus saisonalen Produkten von Küchenchef Laurent Klisz in einem Restaurant mit Terrasse.
Wir empfehlen Ihnen wieder einmal dieses sehr gute Restaurant, das von einem stilvollen Pariser Bistro inspiriert ist. Das wunderschöne Glasdach mit Blick auf den Place de la République ist im Winter ein Genuss und die Terrasse ist im Sommer mehr als angenehm. Die Atmosphäre ist ruhig, erholsam und verspielt mit einer Sammlung alter Dijon-Plakate im Inneren, die von zwei Dokumentaristen, die sich für die Stadt begeistern, großzügig ausgeliehen wurden. Auch das Essen kommt nicht zu kurz. Der Küchenchef Laurent Klisz bietet Ihnen eine an die saisonalen Produkte angepasste Speisekarte, die alle zwei Monate wechselt. Ein Menü für 27 € wird Ihnen angeboten, damit Sie sich ganz einfach verwöhnen lassen können. Sie haben die Wahl zwischen zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichten und zwei Desserts. Unter diesen Vorschlägen steht die burgundische Inspiration an erster Stelle, insbesondere mit pochierten Eiern mit gereiftem Epoisses. Bei den Gerichten empfehlen wir Ihnen wärmstens das Risotto aus Camembert und Champignons mit einer kurzen Jus, das eines Gourmetrestaurants würdig ist. Auch die Kinder bekommen nur das Beste, unter anderem mit einem Charolais-Hacksteak in dem für sie vorgesehenen Menü. Wenn Sie Ihr Gericht à la carte wählen möchten, entscheiden Sie sich entweder für Fisch oder für Fleisch. Auf der Seite des Fischs hängt es von der Anlieferung ab, da er sehr frisch ankommt! Was die Fleischteller angeht: Entrecôte, Tatar vom Charolais-Rind klassisch oder in der Parmigiano-Version, Bistro-Hamburger, Andouillette... Der Chef verwöhnt Sie! Auch die Desserts sind eines großen Restaurants würdig, wie das Millefeuille déstructuré mit Erdbeeren, eine Köstlichkeit! Eine sehr gute Adresse.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BISTROT RÉPUBLIQUE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une cuisine traditionnelle et généreuse
Un personnel attentionné et efficace
Je vous recommande ce restaurant et je me garde l'adresse pourvu retourner
Mon gravlax de saumon en photo ????