BURGUNDISCHE WEINSCHULE

Im Herzen der Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin in Dijon entdecken Sie die immersiven Workshops der Ecole des Vins de Bourgogne. 70 m² sind einem Konzept aus vier Verkostungsworkshops gewidmet, die für ein einzigartiges Erlebnis konzipiert wurden: ein spielerischer und geselliger Moment, vergleichbar mit einem Schlüssel, der Ihnen mehrere Türen in die spannende Welt der Burgunderweine öffnet.

Der Workshop Wein und Speisen: In einer Stunde lernen Sie fünf verschiedene Burgundersorten kennen, die mit regionalen Produkten kombiniert werden, die Sie anschließend im gastronomischen Dorf der Cité kaufen können. Zu Hause, mit Freunden, können Sie die Kombinationen von Speisen und Weinen nachvollziehen und dieses Vergnügen mit anderen teilen.

Das Atelier Vins de terroir: 40 Minuten, in denen Sie zu zweit vier Appellationen vom Norden bis zum Süden des Burgunds verkosten. Der Vergleich von Weinen, das Verständnis des Begriffs der Climats und ihrer Einzigartigkeit, die zu ihrer Aufnahme in die UNESCO geführt hat, sowie die Fähigkeit, ein Etikett zu lesen, werden Ihnen helfen, Ihren Wein aus Burgund selbst auszuwählen.

Einführung in die Weinprobe: 3 Appellationen und eine 40-minütige kommentierte Verkostung eines Crémant de Bourgogne, eines Weiß- und eines Rotweins. Das Ganze dient dazu, Ihre Eindrücke zu teilen und dabei die richtigen Worte und das Vokabular aus der Welt des Weins zu verwenden. Von da an können Sie Ihre olfaktorischen, visuellen und geschmacklichen Empfindungen hervorrufen und mitteilen und sich verständlich machen.

Der Jahrgangseffekt: 40 Minuten, um je nach Sitzung 3 Weißweine oder 3 Rotweine zu erkunden. Sie probieren dieselbe Appellation, denselben Produzenten und verschiedene Jahrgänge. Sie verstehen, warum hier im Burgund der Jahrgang wichtiger ist als anderswo. Dieser Workshop wird Sie darin schulen, einen Wein und seinen Jahrgang besser auszuwählen.

Ein Duo-Angebot lädt Sie dazu ein, diese neuartige multisensorische Reise zu teilen, bei der visuelle, auditive und geschmackliche Eindrücke miteinander verwoben werden. Jeder Workshop versetzt Sie in eine immersive Atmosphäre, die Ihnen das Gefühl vermittelt, durch die Weinberge zu laufen oder in die rote Frucht zu beißen, die an den Wänden prangt. Da Sie aus maximal 18 Personen bestehen, erleben Sie die Erfahrung in einem intimen Rahmen. Sobald Sie die Ecole des Vins verlassen haben, werden Sie noch mehr Lust haben, die Region und die Vielfalt ihrer Weine zu entdecken, da Sie sicher sein können, den oder die Schlüssel zum Weinbaugebiet Burgund zu besitzen.

Verbinden Sie schließlich Ihr Ticket mit dem der Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin in Dijon, um einen umfassenderen Einblick in das Burgund und seine Lebensart zu erhalten.