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Hinter dem Place des Halles, neben der Käserei Porcheret (so kann man leicht doppelt so viel Geld verdienen), zeigt die Bäckerei Eric Fèbvre stolz die Familientradition des Großvaters und des Urgroßvaters. Der Chefkoch arbeitete zunächst als Patissier in Gourmetrestaurants, bevor er sich wieder auf den einfachen Geschmack von Brot besann. Brot, ja, aber "echtes Brot", wie er es nennt: handgemacht, ohne Hefe, mit dieser langsamen Gärung, die ihm diesen leicht nussigen Geschmack verleiht. In Verbindung mit Feigen oder Kastanien ist diese wabenförmige Krume einfach köstlich. Sie werden es verstanden haben, wir vertrauen dem Chefkoch natürlich, was die Patisserie betrifft... Wir lassen Sie entdecken!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BOULANGERIE ÉRIC FEBVRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Comment peut-on vendre à ses client des pains cacao cramés (voir photos) ? c'est honteux et surtout pas digne d'un professionnel. Les pains étaient immangeables car même en essayant d'enlever la croute, le pain avait pris le goût du cramé ! je n'irais plus dans cette boulangerie !
Le personnel est adorable souriant et bienveillant. Éric le patron un joyeux boulanger plein d humour et modeste - son plaisir nous faire plaisir.
Excellente adresse à recommander vivement sans modération