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Eine Weinprobe mit dem ehemaligen Rugby-Stützpunktspieler, der mit seiner Weisheit, seinem Akzent und seiner Bescheidenheit fest in seiner Heimat verwurzelt ist, ist allein schon einen Besuch des Weinbergs wert. Seine Weine sind instinktiv, gemacht, um in aller Einfachheit geliebt zu werden, weit weg von Diktaten, denen er sich zu folgen weigert. Einige Jahrgänge der "Cuvée des Aspres" sind fleischig, knackig, kernig, kandiert und strukturiert in einem Samthandschuh. Die Picpoul-Cuvées - weiß und schwarz - von seinem 100 Jahre alten Weinberg sind köstlich, originell und im Laufe des Jahres zu trinken, um den Gaumen zu erfreuen. Die alten Rebsorten wie Alicante oder Aramon haben keinen Anspruch auf die Bezeichnung Minervois oder Vin de Pays. Zögern Sie nicht, die Cuvée "Les Mal-aimés" zu testen, dieser Wein aus Picpoul Noir könnte Sie überraschen. "Es gibt keine schlechten Rebsorten, es gibt nur schlechte Winzer", würde Herr Aspres sagen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE PIERRE CROS
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