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Das Château de Caux-et-Sauzens befindet sich im Besitz der Familie Boyer, die seit fünf Generationen Weine herstellt, und liegt nur wenige Minuten von Carcassonne entfernt, am Rande des Canal du Midi. Die Weine des Schlosses, von denen einige preisgekrönt sind, stammen aus verschiedenen Rebsorten, die sich auf über 86 Hektar erstrecken, von denen 22 Hektar auf biologische Landwirtschaft umgestellt wurden. Der AOP Malepère wurde bei der Challenge International du Vin 2019 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, erhielt beim Concours Terre de Vins 2019 eine Silbermedaille und wurde im Guide Hachette des vins 2019 mit 3 Sternen ausgezeichnet. Chardonnay und Sauvignon bringen die runden und fruchtigen Weißweine Pays d'Oc hervor, die bei der Challenge International du Vin 2018 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurden. Die ebenfalls mit Gold gekrönten IGP Pays d'Oc Rotweine werden aus Cabernet Franc und Merlot hergestellt, sie betonen Aromen von roten Früchten und Holznoten, die am Gaumen anhalten und hervorragend zu Fleisch und Käse passen. Auch Roséweine werden auf dem Schloss geehrt, das IGP-Weine herstellt, die ebenfalls aus einem Verschnitt der beiden Rebsorten Cinsault und Grenache stammen, die den Weinen fruchtige Zitrusaromen verleihen. Um das Weingut und das Geheimnis seiner Weine zu entdecken, können Sie im Sommer an einer Besichtigung des Weinkellers oder der Weinberge teilnehmen, die mit einer Verkostung der besten Weine des Château de Caux-et-Sauzens endet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu CHÂTEAU DE CAUX ET SAUZENS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
