AUBERGE DU VIEUX PUITS
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Gasthof mit 3 Michelin-Sternen, der eine regionale und saisonale Küche anbietet.
Die Auberge du Vieux Puits ist mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und belegt in der Rangliste La Liste 2024 den zweiten Platz unter den tausend besten Tischen der Welt. Trotz all dieser Auszeichnungen weiß Gilles Goujon, wie man einfach bleibt, und geht in Lézignan auf den Markt. Seine einfallsreiche, bodenständige Küche folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten. Es ist schwierig, seine beiden Menüs zu "erzählen", da sie so überraschend, raffiniert und technisch einwandfrei sind. Erwähnen wir nur das Signature-Gericht: das Hühnerei Carrus "pourri" mit Melanosporum-Trüffel auf Pilzpüree, lauwarme Briochine und Cappuccino zum Trinken, außergewöhnlich!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DU VIEUX PUITS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le chef est un homme charmant, accessible. Je l'ai trouvé à l'image de son auberge : simple et convivial.
Quant au menu, j'ai trouvé que tout était très bon. On est dans l'excellence du début à la fin.
Le personnel est lui aussi dans son ensemble très sympathique, professionnel.
Quant au terroir où se situe l'Auberge du Vieux Puits : MAGIQUE !
PS : si, comme un critique l'a écrit, vous sortez de ce lieu en ayant faim, courez vite consulter... un endocrinologue peut-être... ou alors un psychiatre !