AUBERGE DU VIEUX PUITS
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Gasthof mit 3 Michelin-Sternen, der eine regionale und saisonale Küche anbietet.
Die Auberge du Vieux Puits ist mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und belegt in der Rangliste La Liste 2024 den zweiten Platz unter den tausend besten Tischen der Welt. Trotz all dieser Auszeichnungen weiß Gilles Goujon, wie man einfach bleibt, und geht in Lézignan auf den Markt. Seine einfallsreiche, bodenständige Küche folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten. Es ist schwierig, seine beiden Menüs zu "erzählen", da sie so überraschend, raffiniert und technisch einwandfrei sind. Erwähnen wir nur das Signature-Gericht: das Hühnerei Carrus "pourri" mit Melanosporum-Trüffel auf Pilzpüree, lauwarme Briochine und Cappuccino zum Trinken, außergewöhnlich!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DU VIEUX PUITS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Mon grand père maçon à laisser ses empreintes à chaque coins du restaurant, il serait fier de voir ce que Gilles en a fait et de tout se qu'il met en œuvre pour que les jeunes continuent de faire exister la vraie cuisine .
Que le voyage commence , réservez sans plus attendre.
Mes amitiés à toute l'équipe.
Fabien Rey
De la qualité de l’accueil à l’arrivée, du repas d’exception servi, à la simplicité du chef et le professionnalisme de son équipe, tout était très agréable.
C’était un beau séjour dans votre hôtel et un beau moment passé à votre table.Merci
Pour un 3 étoiles, nous avons apprécié la sympathie et l’apparente détente du personnel.
La dégustation des plats fut un régal.
Restaurant très jolie, mise en scène des plats très jolie et très bon, et personnel très à l'écoute.
Chef qui vient dire un petit mot à toute les tables et il est simple.
Certes c'est un coût mais il faut le faire au moins une fois.