SALIN DE GRUISSAN

Zwischen dem Étang de l'Ayrolle, der Île Saint-Martin und dem Grau de la Vieille-Nouvelle erstreckt sich die Saline von Gruissan über eine Fläche von fast 350 Hektar. Ihre geschützte Umgebung lädt zu einem Besuch ein, sei es, um die außergewöhnliche Fauna zu bewundern, die im Laufe der Stunden wechselnde Aussicht zu genießen oder das Know-how zu verstehen, das die Ausbeutung dieses weißen Goldes ermöglicht hat. Um diese Elemente besser zu entdecken, wird regelmäßig eine 1h15-stündige Führung organisiert. Bei der Besichtigung haben Sie die Wahl zwischen der Version zu Fuß oder der mit einem Elektroroller. Bei dieser Fahrt durch das Herz der Salinen können Sie alle Geheimnisse der Saunameister lüften: Bewegung des Wassers, Konzentration, Kristallisation... Ergänzend dazu gibt es ein sehr informatives Ökomuseum, das frei zugänglich ist. Es lädt Sie ein, in die Vergangenheit zu reisen. Denn seine Werkzeugsammlungen und Multimedia-Inhalte lassen die Salzernte von 1900 bis heute wieder aufleben.

Shop. In der geräumigen, nur wenige Schritte entfernten Boutique können Sie Salz in allen Formen kaufen: Fleur de Sel, aromatisiertes Salz, Rohsalz... sowie eine große Auswahl an Produkten aus der Region. Der Besuch der Saline kann mit einem köstlichen Moment in der Cambuse du Saunier, dem Restaurant des Ortes, beginnen oder enden. Mit seiner Panoramaterrasse, die einen herrlichen Blick auf die Salinen bietet, seinen großen Tischen, seiner auf Meeresfrüchte ausgerichteten Speisekarte und seiner hübschen Weinkarte ist es ein unvergleichlicher Treffpunkt. Ein letzter Tipp: Wenn Sie Anfang Juli in der Region sind, sollten Sie sich das Salzfest nicht entgehen lassen - ein Ereignis, das man erlebt haben muss!