HOSTELLERIE ÉTIENNE
Südwesten
•
€€
2024
Empfohlen
•
2024
Eine alte Bastide, die von einem wunderschönen Park gesäumt wird und ein Geheimrezept anbietet.
Hier regiert seit 1956 das Cassoulet! Nehmen Sie es kaiserlich, nach Belieben, wenn Sie schon dabei sind... Das Haus befindet sich in einer Bastide am Rande eines großen Parks. Eric Rousselot bietet das echte Cassoulet an, das stundenlang köchelt, bis es den perfekten Rauch entwickelt, und zwar nach dem eifersüchtig gehüteten Rezept seines Vaters, der ein großer Künstler des Cassoulet war. Dazu kommen Rinderschmorbraten, gegrillte Entenbrust, Tournedos Rossini, Entenkeulen mit Confit de Canard ... alles schmackhaft und großzügig. Im Sommer isst man im Park. Der Laden bietet auch Cassoulet zum Mitnehmen an.
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Meinungen der Mitglieder zu HOSTELLERIE ÉTIENNE
4.8/5
35 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in august 2016
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
ça y est, à l'occasion de la fête du cassoulet de Castelnaudary, nous sommes retournés dans cet endroit à nul autre pareil afin de "déguster!!" ce cassoulet si fameux. Quel régal! dans cet écrin de verdure.
La gentillesse du personnel fait également partie du menu, merci.
Nous étions 7 et même le moment de régler l'addition est agréable!: un peu plus de 25€ par personne pour 5 apéritifs, 7 menus, spécialement conçus pour la fête, 6 cafés, un thé et une bouteille de Minervois. Mais comment font-ils?
La gentillesse du personnel fait également partie du menu, merci.
Nous étions 7 et même le moment de régler l'addition est agréable!: un peu plus de 25€ par personne pour 5 apéritifs, 7 menus, spécialement conçus pour la fête, 6 cafés, un thé et une bouteille de Minervois. Mais comment font-ils?
Besucht in märz 2015
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
le restaurant incontournable pour le VRAI Cassoulet ! le plat est préparé à l'ancienne et évidemment dans la cassole en terre cuite, les ingrédients sont du terroir et le cuisinier perpétue la tradition de son créateur Monsieur Etienne ! A boire bien sûr avec un Fitou ! Il n'y a qu'un cassoulet, c'est bien celui de Castelnaudary mais qui se trouve à... Labastide d'Anjou, chez Etienne
Je n'avais jamais mangé un cassoulet aussi bon, pas cher, dans un cadre très agréable avec des patrons aussi sympathiques, venant de Toulon dans le var, il n'y avait plus de place lorsque nous somme venus réserver le samedi pour le dimanche, très déçu de ne pouvoir gouter à ce fameux cassoulet nous regagnâmes nos camping cars à "le ségala" pour y passer la nuit. Notre conversation avec le patron a voulu que nous disions ou l'on était. Le lendemain matin nous avons entendu frapper à notre porte, c'était le patron qui venait nous annoncer 4 désistement pour le midi, c'est comme ça qu'on a découvert le fameux cassoulet impérial ! Un grand Merci à M. Bousselot de s'être donné la peine de nous faire plaisir. La prochaine fois que nous devrons passer dans la région, nous reviendrons manger ce si bon cassoulet ! A recommander !!!!!!!!
Je lui donne 5 étoiles pour son cassoulet qui est absolument délicieux ; si vous venez dans la région, et devez goûter un cassoulet, c'est celui ci et aucun autre : vous ne serez pas déçus !
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Die Besten in Labastide-D'Anjou und um
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Personnel très sympathique.
Je recommande vivement :)