ÉPICERIE MARC MAUVEZIN - PROXI

2007 übernahm Marc Mauvezin den Lebensmittelladen in seinem Dorf in der Nähe der Kirche. Schon in diesem ersten Geschäft machte er den Produzenten aus dem Audès und den lokalen Autoren, die er zu Signierstunden bei sich zu Hause empfing, einen großen Gefallen. Ziegenkäse, Wurstwaren, Honig, Gemüse und eine Auswahl an Weinen aus dem Aude ermöglichen es, all die guten Dinge dieser großzügigen Region zu entdecken. Im November 2015 zieht er um und eröffnet am Ortseingang ein größeres Lokal, das vollständig für Menschen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich ist. Auch hier steht die lokale Produktion im Vordergrund und das Sortiment wurde erweitert, z. B. mit Gänseleberpastete aus Belpech oder Getränken aus dem Hause Ortiz, Limonaden mit ausgefallenen Geschmacksrichtungen wie grüner Apfel und Basilikum oder Gavach Cola, und das alles zusätzlich zu all den Dingen des täglichen Bedarfs, die er in seinem Minimarkt verkauft. In dieser Gegend, in der es viele Ferienwohnungen und Gästezimmer gibt, ist Marcs Laden eine Adresse in der Nähe, in der man alles findet, was man braucht, und noch mehr, und in der man gerne verweilt, um eine Weile in einer sympathischen Atmosphäre zu plaudern.

Hinweis: Dieser Lebensmittelladen ist ein Ort der Geselligkeit, der je nach Jahreszeit verschiedene Veranstaltungen anbietet. Er empfängt beispielsweise lokale Produzenten, die ihre Produkte wie Marmeladen, Honig, Wurst und Käse, Entenbrust à la plancha, feine Pasteten, im Departement Aude hergestellte Limonaden und Weine aus der Region usw. zur Verkostung anbieten. Musiker untermalen diese Verkostungen und tragen zu der festlichen Stimmung bei, die an diesen Abenden an den Orten herrscht.