AUBERGE DE LA CROISADE
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Gourmet-Adresse auf halbem Weg zwischen Narbonne und Béziers, die eine mediterrane Küche bietet.
Am Ufer des Canal du Midi liegt die Gourmetherberge von Bruno Plana und Laurent Hund in einer schönen bukolischen Umgebung. Diese in großen Häusern ausgebildeten Köche bieten eine neu interpretierte mediterrane Küche an. Wir haben das Menü Lou Del Mitan getestet und es war eine Geschmacksexplosion: frittierte Ravioli aus Krustentieren, auf cremiger Süßkartoffel mit Kokosmilch, Limettenschale und Roulade aus konfierter Lammbrust im eigenen Saft, Farce aus Lucca-Oliven-Tapenade, Schmorjus mit kandierter Zitrone. Die Teller sind schön, die Garzeiten und Jus perfekt umgesetzt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DE LA CROISADE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
