CRÊPERIE VENT D'OUEST

Isabelle Teyssou hat die Crêperie Vent d'Ouest im Herzen des Dorfes Pennautier eröffnet, wo sie handgedrehte süße und herzhafte Crêpes mit originellen Füllungen, hausgemachten Marmeladen und Karamellen mit gesalzener Butter anbietet. Die Galettes werden mit Mehl aus in Frankreich angebautem Buchweizen hergestellt, das zu 100 % aus biologischem Anbau stammt, und auch die süßen Crêpes werden mit Zutaten aus biologischem Anbau zubereitet. Auf der herzhaften Seite ändert sich die Speisekarte je nach den frischen Produkten der Saison, aber die großen "Klassiker" wie Ziegenkäse und Feigenkonfitüre, Roquefort und Walnüsse oder Chorizo und Emmentaler werden das ganze Jahr über angeboten. Für süße Mäuler bietet Isabelle Garnituren an, von denen eine köstlicher ist als die andere, z. B. mit hausgemachtem Karamell mit gesalzener Butter, Zitronencreme oder Konfitüren aus Feigen, Orangen, Quitten, Rhabarber und Aprikosen. Die Formeln Vents de Bretagne, die angeboten werden, können mit handwerklich hergestelltem bretonischem Cidre, brut oder doux, serviert werden. Die Crêpes von Isabelle Teyssou finden Sie im Drive Fermier Audois in Carcassonne, wo auch andere Produkte aus der Region verkauft werden. Die Crêperie Vent d'Ouest ist übrigens eine der Abholstellen des Drive Fermier Audois und Sie können Ihre Bestellungen dort dienstags von 18:30 bis 19:00 Uhr abholen.

Wenn Sieweitere Informationen wünschen, wenden Sie sich bitte an Isabelle Teyssou unter den oben genannten Kontaktdaten oder an den Drive Fermier Audois in Carcassonne unter www.drivefermieraudois.fr und ✆ 06 18 97 74 08.