LE CASTÈL
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Restaurant, das sich im imposanten Schloss Villarlong befindet und eine saisonale Küche anbietet, die vom Küchenchef Luc Lemeur zubereitet wird.
Das Castel befindet sich im imposanten Schloss Villarlong und versetzt Sie nicht ins Mittelalter, sondern in eine modernere Zeit, in der die Gastronomie dennoch die Traditionen nicht vergisst. Der Chefkoch Luc Lemeur kocht gerne mit saisonalen Produkten, daher ändert sich seine Speisekarte ständig. Als Vorspeise gibt es zum Beispiel das Ei en meurette, das perfekt mit dem bei Niedrigtemperatur gegarten Schweinekarree harmoniert. Zum Schluss hat der Niniche Bordelaise unsere Neugierde geweckt, eine Köstlichkeit. Im Sommer bietet der Chefkoch eine Küche à la plancha an, die man auf der Terrasse genießen kann.
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